大家好,鸡丁家常今天来为大家分享鸡丁米线的米线家常做法的一些知识点 ,和香菇鸡丁米线的家丁米家常做法的问题解析,大家要是法香都明白 ,那么可以忽略 ,菇鸡如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的鸡丁家常问题,接下来我们就一起来看看吧!米线
本文目录
你好,法香鸡丁米线酱汁配方 :
材料:
-鸡胸肉 ,菇鸡切成小丁
-米线 ,做法煮熟备用
-青椒,鸡丁家常切成小块
-红椒,米线切成小块
-葱姜蒜,家丁米切成末
-酱油,适量
-料酒,适量
-盐 ,适量
-白胡椒粉 ,适量
-玉米淀粉 ,适量
-鸡精 ,适量
步骤:
1.将鸡胸肉丁用盐 、白胡椒粉、料酒、少量的酱油腌制20分钟左右 。
2.热锅加油 ,将腌制好的鸡丁倒入锅中,煸炒至变色。
3.加入青椒、红椒 、葱姜蒜翻炒 ,加入适量的酱油 、盐、鸡精调味 。
4.加入适量的水 ,煮开后加入煮熟的米线 ,继续翻炒。
5.最后用玉米淀粉勾芡即可 。
温馨提示 :
1.鸡肉可以提前腌制 ,这样更入味 。
2.米线煮熟后要过凉水,以免过于粘连。
3.酱油和盐的用量可根据个人口味调整 。
主料 :米线 、土鸡、蘑菇 、香菇 、小葱 、香菜辅料:葱 、老抽 、生抽、料酒、姜、蒜做法1.米线泡4个小时,如果着急,可以用热水泡;土鸡洗净斩成小块,用料酒生抽砂糖腌上;蘑菇撕开洗净;香菇泡发 。
2.锅中倒油,切葱姜蒜入锅,炒出香味后放入腌好的鸡腿块 ,翻炒至发白。后放入寿司的蘑菇和香菇翻炒片刻。
3.倒入水,盖上锅盖开始炖鸡块 。至少要炖两个小时 ,准备要关火的时候开始煮米线。另起一锅,清水煮开,下米线 。
4,捞出米线,可以用凉水过一下,浇上鸡汤汁,小葱香菜切好 ,开吃!
主料 :鸡腿1000克、猪脊骨500克、米线300克
辅料 :香菇150克、豆腐干20克 、油菜20克、榨菜8克、淀粉20克
调料 :葱、姜 、蒜各5克、八角3克 、老抽5克、豆瓣酱15克、高汤200克、植物油10克 、盐3克、料酒10克
香菇鸡丁米线做法:
熬制高汤:
①首先,把3只鸡腿剔骨留肉备用 ,鸡骨与猪脊骨先焯一下水。
②然后,重新加足量水用大火烧开 。
③最后,加入葱、姜和八角,中小火炖2小时以上高汤即可制作完成 。
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